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我市加大餐饮服务检查力度 严防食品安全事件发生

作者: [db:作者] 发布时间:2016-08-09 13:13:30  点击率:
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  胶东在线消息 为保障市民饮食安全,我市加大对集体用餐配送单位的监管力度,强化集体用餐配送单位食品安全第一责任人意识,防止发生系统性、群体性的食品安全事件。AqH烟台翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  近期,市食药监局组织相关县市区对全市24家集体用餐配送单位开展了一次集中食品安全飞行检查。市食品药品监督管理局餐饮科科长石广胜说:“通过这次检查我们发现,有些集体用餐配送单位存在食品留样标签不规范、食品原料进货查验记录不全、添加剂使用公示不到位等问题。这次检查中还暴露出个别集体用餐配送单位主体责任落实不到位,财力、人力的投入存在较大问题;个别经营业主食品安全意识淡薄,在加工过程中未能按餐饮服务操作规范执行,大大增加了食品安全的风险。”AqH烟台翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  针对检查出的问题,市食药监局工作人员进行了详细记录,提出了整改要求,督导餐饮服务企业整改落实。石广胜说:“对本次通报问题的集体用餐配送单位,将严格按照规定时间督促整改到位,坚决杜绝检查问题不落实、不整改现象。对整改落实不力的集体用餐配送单位,我们将责令停业限期整改,对拒不整改的,我们将依法从严处罚,直至吊销其《餐饮服务许可证》。”AqH烟台翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  下一步,市食药监局还将对我市大型餐饮服务单位进行检查,严防群体性食品安全事件发生。石广胜说:“将对全市1500平方米以上的大型餐饮服务单位也开展同样的飞行检查活动。严格落实餐饮服务单位食品安全主体责任,严格实施《餐饮服务食品安全操作规范》,把好采购、贮存、加工制作、清洗消毒等关口,落实食品添加剂‘五专两公开’制度,并承诺不购买、不储存、不使用亚硝酸盐。”AqH烟台翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

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