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菜谱翻译

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  • 【发布时间】  2016-01-19 17:10:54
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  日照忠信乐译翻译有信公司是一家专供多种语言翻译的服务商,经过长期的发展,从小的语料库现已发展成为庞大的术语数据库,专业为广大客户提供各种语种翻译。我司主要经营的服务项目包括文档资料、合同、陪同口译以及网站配音与字幕等翻译,尤其精于菜谱翻译翻译。我司自成立以来快速发展,现已拥有一批专业管理人员与资深翻译官,均取得相应的翻译资格,竭诚为各界朋友提供优质的语言翻译、资料档案与合同翻译等。我司始终以客户至上为原则,实时、守信、保密性较强,全心全意为客户提供优质的翻译服务,愿与社会各界朋友建立长期友好合作关系,携手共同发展!

  语言翻译是把一种语言信息转换为另一种语言信息的过程,随着时代的发展与社会的进步,国际之间的交流也越来越平凡,翻译则在其中起到重要作用。翻译员在翻译的过程需要具备对其行业的认识度高以及文化底蕴要强,语句翻译的要准确通顺。翻译可分为直译与意译,直译是在原有的文化语境直接翻译出,语句通顺即可;意译是指在原句中翻译出通俗易懂的句子,意思不变,能够使读者迅速理解其含义。因此在菜谱翻译翻译时,切记看到文章立即翻译,要把文章理解透彻后,才能翻译出好文章,把握翻译中各环节基本要领,提高翻译水平。

  常用菜单翻译方法

  要将中餐菜单翻译成英文,就先得了解中餐菜名的构成及命名方法。中餐菜名通常由原料名称,烹制方法、菜肴的色香味形器、菜肴的创始人或发源地等构成。这种反映菜肴内容和特色的命名方法叫做写实性命名法,此外还有反映菜肴深刻含义的写意性命名法。由于汉语和英语的差异很大,我们在把中餐菜名由中文译成英文的时候,应该采用写实性命名法,尽量将菜肴的原料、烹制方法、菜肴的味型等翻译出来,以便让客人一目了然。

  A. 以主料开头的翻译方法:杏仁鸡丁chicken cubes with almond;芥末鸭掌duck webs with mustard sauce ;西红柿炒蛋Scrambled Egg with Tomato;葱油鸡Chicken with Scallion in Hot Oil

  B. 以烹制方法开头的翻译方法:软炸里脊soft-fried pork fillet;红烧牛肉braised beef with brown sauce;鱼香肉丝fried shredded pork with Sweet and sour sauce;炒鳝片Stir-fried eel slices

  C. 以形状或口感开头的翻译方法:陈皮兔丁diced rabbit with orange peel;椒麻鸡块cutlets chicken with hot pepper;香酥排骨crisp fried spareribs

  D. 以人名或地名开头的翻译方法:麻婆豆腐Ma Po beancurd;东坡煨肘DongPo stewed pork joint;北京烤鸭Roast Beijing Duck

  忠信乐译翻译作为翻译行业的大品牌翻译公司,可为各星级大酒店、中西餐馆、酒吧、酒廊、夜总会等提供有关中华料理、日本料理、韩国料理、印度料理、泰国料理、清真料理、西餐等美食的翻译服务,包括头盘、开味菜、色拉、主菜、甜品、热菜、冷盘、佐餐酒及鸡尾酒、冷餐酒会、鸡尾酒会、欢迎酒会、开幕酒会、答谢酒会、闭幕酒会的翻译。中餐菜系有鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、徽菜、闽菜、湘菜、滇菜、皇家菜、宫廷菜、本帮菜、杭州菜、鄂菜、豫菜、京菜、津菜、东北菜、西北菜、清真菜、傣家菜和黔菜等等。其他菜系有印度菜、印尼菜、泰国菜、越南菜、墨西哥菜、法国菜、美国菜、意大利菜、西班牙菜、葡萄牙菜、希腊菜等各大菜系。


  • 忠信乐译翻译有限公司已多年能源动力翻译经验,与欧洲翻译管理人才与北京资深翻译的人才强强联手,努力打造具有权威的管理流程与翻译的质量.我司专业为客户提供能源动力语言翻译以及涉及到不同领域的资料,合同等翻译,因其翻译的专业性以及翻译的质量优质,受到国内外广大客户的一致欢迎与支持,与国内外近百家公司具有长期合作关系.而且我司能源动力翻译报价也是十分合理的,专业的翻译,价格实惠,是很多企业最佳选择.欢迎前来咨询与洽谈,期待与您的合作!联系电话;15763349658

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